Пълнени гъби (печурки)

Необходими продукти:

400 гр. гъби по-едри
150 гр. кашкавал или други сирена
50 гр. масло
риган
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Измийте гъбите с много топла вода, отстранете пънчетата. Намажете подходяща тавичка с част от маслото и наредете гъбите.

Настържете или нарежете кашкавала и сирената (използвах бри, кашкавал и топено сирене с подправки). Напълнете гъбите и сложете по едно малко парченце масло.

Изпечете за 20 минути на 180 градуса.

Рецептата е подходяща за нисковъглехидратно хранене.

Кюфтета от тиквички

Необходими продукти:

4 бр. тиквички (около 1-1,2 кг,)
2 яйца
1 глава лук или 4-5 стръка пресен лук
5 с. л. брашно
сол
чубрица
черен пипер
магданоз
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Настържете тиквичките на едро ренде, посолете ги и оставете за около 20 минути. Изцедете ги с ръце от сока, който са пуснали. Добавете нарязаните на ситно лук и магданоз, после яйцата, брашното и подправките. Омесете всички продукти, да се получи много гъста смес. Ако е необходимо добавете още малко брашно. Изпържете в олио, като оформите кюфтетата с лъжица, и внимавате да са по- гладки, за да не изгорят стърчащите парченца.

Хрупкави сиренца с корнфлейкс

Необходими продукти:

10-20бр. топено сирене
100гр. корнфлейкс
1-2бр. яйца
брашно
олио
сладко от боровинки

Начин на приготвяне:

   Обелете сиренцата и ги сложете в студена вода. След това първо ги отупайте в брашното, после в разбитите яйца и накрая в корнфлейкса (може да го натрошите предварително ако искате да не е на големи фаши). Изпържете в сгорещен тиган с олио. Може да гарнирате с боровинково сладко или всяко друго.

Пилешки дроб на фурна

Необходими продукти:

1 кг. пилешки дроб
100 гр. галета
30 мл. олио
сол
черен пипер
чубрица

Начин на приготвяне:


Разбъркайте галетата и подправките.Намажете подходяща тавичка с олиото. Оваляйте дробчетата в галетата и наредете в тавичката. Изпечете във фурна за 30 минути на 190 градуса.

Броколи запеканка

Необходими продукти:

500 гр. броколи
150 гр. моцарела (кашкавал)
100 гр. синьо сирене
20 гр. масло
1-2 скилидки чесън или на прах
сол

Начин на приготвяне:

    Сложете вода да заври и подсолете, добавете нарязаните на розички броколи добавете и кочана нарязан на шайби. Извадете след 5 минути и облейте със студена вода. Намажете подходяща малка тавичка или огнеупорен съд с малко масло, редете броколите и ръсете със натрошеното синьо сирене и чесън на прах, най-накрая поръсете с настърганата моцарела или кашкавал. Запечете за 10 минути във фурна на горен реотан с вентилатор.

Цвят от тиква със сирене и кашкавал

Необходими продукти:

10бр. цветове от тиква (от тиквички или сладки тикви)
200гр. сирене
100гр. кашкавал
3бр. яйца
пресен копър
краве масло

Начин на приготвяне:

   Измиите цветовете, направете се смес от сиренето, яйцата, настъргания кашкавал и копъра, а след това напълнете цветовете. Запечете в тавичка или изпържете до придобиване на хубав запекан цвят. При печените аромата е по-добър!

Панирано топено сирене

Необходими продукти:

1 топено сирене (в кутия или салам)
1-2 яйца
олио
сусам, корнфлейкс (леко начукан) или галета

Начин на приготвяне:

Ако сиренето е опаковано като салам, махнете обвивката и нарежете на шайби с дебелина половин см. Ако сиренето ви е на триъгълници в кръгла кутийка, отстранете опаковката внимателно. Потапяте сиренето в разбито яйце, после в галета, корнфлейкс или сусам и пържите до златисто в силно загрята мазнина в тиган или фритюрник.

Съвет! За да не залепва сиренето за ножа преди да отрежете всяко парче, мокрете ножа с вода.