Лазаня болонезе

Необходими продукти: 

500 гр. кори за лазаня
200 гр. настърган пармезан (кашкавал)
50 гр. масло

за плънката:

1 кг. телешка кайма
500 мл. доматен сок
1 голяма глава лук
половин връзка магданоз
черен пипер
кимион
сол

двойна доза сос Бешамел
следвайте линка за да видите как да приготвите сос Бешамел.

Начин на приготвяне:

С малко олио запържете лука до златисто, добавете каймата и пържете почти до готовност. Прибавете доматения сок и оставете на котлона за 1-2 минути, не изчаквайте течността да се изпари. Отстранете от котлона и добавете подправките-магданоз, черен пипер, кимион и сол. Пригответе сос бешамел - двойна доза. Намажете с масло дълбока правоъгълна тава, след което изсипете 1/3 от соса бешамел и редете в следната последователност: кори за лазаня, половината плънка и 1/4 от пармезана, кори, другата част от плънката и 1/4 от пармезана, кори, останалото количество сос бешамел и останалия пармезан, маслото на малки бучки най-отгоре. Печете на 200 градуса около 30 минути след като заври. След като изкарате от фурната изчакайте да се охлади малко, за да може да стегне преди да нарежете, украсете с пресен магданоз и/или копър.

Съвет: Когато редите корите не трябва да се застъпват, ако трябва да се оформят използвайте ножица!

Специални благодарности на баба Роси за рецептата!

Салата пиле с макарони

Необходими продукти:

250 гр. макарони
300-400 гр пилешко филе
2-3 средно големи домата
1 консерва сладка царевица
2 кутийки майонеза
бял (черен) пипер
1-2  пресни зелени чушки (по желание)

Начин на приготвяне:

Сварявате макароните в леко подсолена вода. Отцеждате ги добре от водата и ги оставяте да изстинат напълно (вместо да ги чакам ги измивам със студена вода). Сварявате и пилешкото филе и него го оставяте да изстине напълно, след което го нарязвате на малки кубчета. Изчиствате доматите от семето и ги нарязвате на кубчета. Същото правите и с зелените чушки. В голяма купа смесвате нарязаните домати, пилешко, чушки, слагате и царевицата от консервата като и нея сте отцедили. После добавяте макароните и  майонезата. Разбърквате добре и подправяте с пипера.
Става по-вкусна ако я оставите да се охлади добре в хладилника.