Необходими продукти: 400гр. кайма
1бр. патладжан
2-3бр. картофи
1бр. буркан с цели домати
1/2 връзка пресен магданоз
2-3 скилидки чесън
50гр. белен слънчоглед
масло, прясно мляко
1с.л. балсамов оцет
олио
Начин на приготвяне:
Смесете каймата с нарязаният магданоз
и другите подправки. Пригответе си
някъде към 20бр. малки кюфтенца.
и другите подправки. Пригответе си
някъде към 20бр. малки кюфтенца.
След като са вече оформени ги оваляйте в сурови слънчогледови семки. После запържете кюфтенцата в малко мазнина, колкото да се запечатат примерно за 10-15 минути. Разрежете патладжана на кубчета и го накиснете във вода със повечко сол за около 10 минути. После изтискайте, целта е да се отцеди хубаво от водата.
В друг тиган запържете патладжана в малко олио
за около 5-10 минути и добавете смачкания чесън.
След като поомекне патладжана добавете буркана с доматите, малко топла вода, балсамовия оцет и сол на вкус. Запържените вече кюфтенца сложете в тигана с доматения сос и оставете да покъкри за още 10-15 минути.
За картофеното пюре сварете нарязаните картофи, после намачкайте хубаво, добавете маслото, прясно мляко и малко сол. Сервирайте като направите канапе от пюрето и отгоре полеете с доматения сос и кюфтенцата.
Няма коментари:
Публикуване на коментар