Мъфини със сода

Необходими продукти:

4 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч олио
1 ч.ч. кисело мляко
1/2 с.л. сода
2 1/2 ч.ч. брашно
ванилия

Начин на приготвяне:

В купа разбъркайте с миксер яйцата и захарта до пълно разтваряне. Добавете олиото и киселото мляко като първо загасете содата в част от мляко. Добавете ванилията (на прах, течна или семена ванилия). Пресейте брашното и го добавете постепенно докато бъркате, когато е готово напълнете формичките за мъфини, по желание може да пуснете по 2-3 сурови ядки, аз предпочитам орехи. Изпечете на 180 градуса за 15-20 мин. Оставете да изстинат на решетка, поръсете с пудра захар или украсете с глазура. Рецептата е достатъчна за 24 мъфина.