Салата от яйца

Необходими продукти:

7 твърдо сварени яйца
200 гр. майонеза
100 кисело мляко
1 ч.л. горчица
2 скилидки чесън
пресен копър
сол

Начин на приготвяне:

Може да замените киселото мляко с майонеза, ако предпочитате по-мазна салата.

Намачкайте жълтъците с вилица, нарежете белтъците на дребни парченца. Добавете киселото мляко и майонезата, добавете горчица на вкус около 1 чаена лъжичка. Добавете и чесъна, копъра и сол според вашия вкус. Разбъркайте добре, украсете с магданоз и маслинки.

Гнезда от кайма със сос бешамел

Необходими продукти:

600гр. кайма
5-6 яйца
1бр. глава лук
кимион

черен пипер, сол
1/2 връзка пресен магданоз
50гр. масло
2 с.л. брашно
2 ч.ч. прясно мляко

Начин на приготвяне:

   Нарежете една глава лук и 5-6 стръка магданоз на ситно, накиснете мекото на една филийка хляб, изцедете и добавете при каймата. Ръснете подправките и размесете хубаво. След това оформете гнездата и в намазнена тавичка сложете да се запекат добре на около 200 градуса до готовност. 

  За сосът запържете 2 с.л. брашно в маслото и като порозовее започнете да добавяте топлото мляко, разбърквайте непрекъснато с тел за разбиване, след малко добавете още мляко и така цялото количество. Ако сосът е много гъст може да разредите с малко бульон или вода. Накрая сложете малко сол и други подправки по вкус.

Великденски курабии по ямболски

Необходими продукти:

3 яйца
350 гр. захар

200 гр. мас (250 мл. ако е стопена)
400 гр. кисело мляко
1 ч.л. сода
1 кг. брашно
1 течна ванилия

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата с миксер, добавете захарта и  бъркайте докато се разтопи. Добавете разтопената мас. В киселото мляко сложете содата и разбъркайте добре и добавете към другата смес. В тавичка пресейте брашното и направете кладенче, изсипете яйчената смес и замесете меко тесто. Оформете топчета колкото едър орех и леко сплескайте, намажете с разбит желтък и поръсете със захар. Наредете в тавичка и изпечете на 180 градуса.
Може да завиете локум посредата и да поръсите със различни семена маково например.