Сусамени солети

Необходими продукти:

250г. типово брашно
1 ч. л. бакпулвер
2 ч л сол
1 ч. л. захар
4 с. л. сусам
120 мл. прясно мляко
4 с. л. зехтин

Начин на приготвяне:

В подходящ съд смесете брашното, бакпулвера, солта, захарта и сусама разбъркайте с миксер и добавете зехтина и прясното мляко. Полученото тесто оставете в хладилник за 20 минути.  Разточете с дебелина 2-3 мм. и нарежете на тънки и дълги ивички. Изпечете за 20 миути на 180 градуса върху хартия за печене.

Диетични хлебчета с маслини

Необходими продукти:

600 г типово брашно
пакетче суха мая (аз ползвам на Dr. Otker)
400 мл топла вода
1 ч.л. сол
40 маслини
4 с.л. зехтин (олио)

Начин на приготвяне:

Забъркайте квас в 50 мл. топла вода изсипете пакетчето мая, 1 лъжица брашно и 1 ч.л. сол, оставете за 10-15 минути. В подходящ съд за месене на тесто пресейте брашното изсипете подготвения квас, 2 с.л. зехтин и 350 мл. вода и забъркайте тесто. Добавете обезкостените маслини нарязани на 4 или 8 парченца. Оставете тестото да втаса за около 30 мин. направете топчета (аз правя 9) сплескайте ги леко и с нож направете резки отгоре каквито ви харесват, намажете с останалия зехтин и оставете да втасат отново. Изпечете във фурна на 180 градуса за 20-30 минути.

Палачинки

Необходими продукти:

3 яйца
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
1 ч. л. сода
3-4 капки оцет
500 мл. прясно мляко
250 мл. вода
350 гр. брашно
олио или мас за мазане на тигана (сача)
масло или маргарин за намазване на палачинките
кашкавал, шунка, сирене, мед, сладко, течен шоколад или с каквото ги обичате

Начин на приготвяне:

Разбъркайте с миксер яйцата, солта, захарта. Загасете содата с 3-4 капки оцет в чашка и добавете към сместа. Добавете млякото и водата (от вас зависи колко мляко и вода ще сложите, течността трябва да е 750мл.,  аз слагам 500 мл. мляко и 250 мл. вода). Добавяйте постепенно брашното, консистенцията трябва да е малко по-рядко от боза. Загрейте хубаво тигана и намажете с мазнина. Изсипете един черпак от сместа, изпечете от двете страни и намажете с масло (маргарин). Намажете с каквото ги обичате. Аз ги обичам с много кашкавал и пушено филе.

Съвет: Ако при опит за обръщане се късат добавете малко сол.

Саламена торта

Необходими продукти:

1 пакетче обикновенни бисквити
1 пакетче чаени бисквити
200 гр. масло (малко над пакетче и половина)
1 яйце
5 с.л. захар
1 ванилия или настъргана кора от лимон
1 чаша настъргани орехи
2-3 лъжици какао

Начин на приготвяне:

Начупете обикновенните бисквити на парченца, а чаените на трохи. Объркайте много добре всички продукти натрошените бисквити, мекото масло, суровото яйце, захарта, ванилията, орехите и какаото (може да сложите и повече какао зависи от вида който използвате).  Използвайте фолио за да оформите хубав салам. Оставете в хладилника за няколко часа да
втвърди. Поръсете с пудра захар.

Унгарска салата

Необходими продукти:

250 гр. телешки салам (шунка или кренвирши)
1 буркан мариновани краставички
1 бурканче лютеница
сол на вкус
магданоз и маслини за украса

Начин на приготвяне:

Нарежете салама и оцедените краставички  на ивички. Объркайте с лютеницата и посолете ако има нужда. Украсете с магданоза и маслините.

Салата пиле с макарони

Необходими продукти:

250 гр. макарони
300-400 гр пилешко филе
2-3 средно големи домата
1 консерва сладка царевица
2 кутийки майонеза
бял (черен) пипер
1-2  пресни зелени чушки (по желание)

Начин на приготвяне:

Сварявате макароните в леко подсолена вода. Отцеждате ги добре от водата и ги оставяте да изстинат напълно (вместо да ги чакам ги измивам със студена вода). Сварявате и пилешкото филе и него го оставяте да изстине напълно, след което го нарязвате на малки кубчета. Изчиствате доматите от семето и ги нарязвате на кубчета. Същото правите и с зелените чушки. В голяма купа смесвате нарязаните домати, пилешко, чушки, слагате и царевицата от консервата като и нея сте отцедили. После добавяте макароните и  майонезата. Разбърквате добре и подправяте с пипера.
Става по-вкусна ако я оставите да се охлади добре в хладилника.

Дребни сладки с амонячна сода

Необходими продукти:

3 яйца
3 кафени чаши захар
2 кафени чаши олио
1 амонячна сода
500гр. брашно

Начин на приготвяне:

Смесете яйцата, захарта и олиото бъркайте докато се разтвори. Прибавете содата в брашното и добавяйте постепенно, трябва да се поучи меко тесто. Точи се лист с дебелина 3-4 мм и се изрязват формички. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса. Оставете място между сладките защото се надуват. След като изстинат се мажат с конфитюр или мармалад и се слепват. Ако имате домашно приготвено сладко или купено с цели плодове го пасирайте предварително. Сладките са готови за ядене след 24 часа. Може да поръсите с пудра захар.