Питки със сирене

Необходими продукти:

1 яйце
1 кофичка кисело мляко
1 ч.л. сода
300 гр. сирене
500 гр. брашно
3 с.л. олио
50 гр. масло
100 гр. кашкавал

Начин на приготвяне:

В купа с миксер се разбъркват първо яйцето и част от киселото мляко, а в останалото се слага 1 ч.л. сода и се разбърква и прибавя в купата при яйцето. Добавяме олиото и постепенно брашното докато се получи меко тесто. По време на бъркането когато тестото нагъстне сменете бъркалките на миксера с такива за тесто. След като тестото е готово добавете сиренето и разбъркайте на ръка. Намажете тавичка с олио и ръцете си обилно с олио тъй като мекото тесто залепва много. Оформете топчета и поставете в тавичката сложете по едно парченце масло (маргарин) върху всяка топка и поръсете с настъргания кашкавал. Печете в предварително загрята фурна на 180-200 градуса до златисто.