Чийзкейк

Необходими продукти:

225 гр. чаени бисквити
80 гр. краве масло
250 гр. крема сирене
400 гр. заквасена сметана 20 %
250 гр. кисело мляко 3,6 % или повече
250 гр. захар, ако искате да е по-сладък 300 гр.
1 желатин
1 бурканче сладко или конфитюр

Начин на приготвяне:

Разбъркайте натрошените бисквити и разтопеното масло и сипете във форма за торта. С лъжица оформете блат, който изпечете за няколко минути във фурна. Накиснете желатина по указанията на пакетчето. В подходящ съд разбийте крема сиренето, киселото мляко, заквасената сметана и захарта. Разтопете желатина на водна баня и го добавете към крема. Изсипете във формата и заравнете. Оставете в хладилник за няколко часа докато стегне. След това гарнирайте със сладкото.
Благодарности за рецептата на Корнелия!

Ореховки

Необходими продукти:

3 белтъка
250 гр. кристална захар
160 гр. орехи
1 есенция ванилия

Начин на приготвяне:

Белтъците трябва да са на стайна температура, разбийте ги със малко захар и щипка сол, добавяйте останалата захар по 1-2 лъжици през 1-2 минути. Към разбитите белтъци добавете счуканите или смлени орехи и една течна есенция ванилия, бъркайте с дървена лъжица.

В подходяща тавичка застелете с хартия за печене и с чаена лъжичка оформете ореховките с големина по ваше желание. Изпечете за 20-25 минути на 160 градуса.

Внимание!!! Оставете повече място между ореховките да не стане една голяма :)