Необходими продукти за тестото:
20 гр. мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
300 мл. топла вода 35-40градуса
600 гр. брашно
Необходими продукти за заливката:
80 гр. масло
1 с.л. мас
1 с.л. вода
2 с.л. брашно
Начин на приготвяне:
Забърквате 50 мл. топла вода с една лъжичка сол и захар и две брашно и оставяте за 5-10 минути да втаса добре. В купа слагате 250 мл. вода и готовия квас и започвате да бъркате като постепенно добавяте брашно докато стане хубаво тесто, не много твърдо. Покрийте с фреш фолио и оставете да втаса за 15-20 мин. Намазвате тавичка с малко олио и ръцете си.Късате малки парчета от тестото и правите топчета колкото орех. Нареждате не много плътно в тавичката и оставете да втаса. Докато чакате забъркайте заливката, разтопете маслото и маста. Добавете супената лъжица вода и двете лъжици брашно. Натиснете с длан милинките да станат плоски и залейте с готовата заливка. Изпечете на 170-180 градуса до леко златисто, не препичайте да не станат много хрупкави. Поръсете обилно с пудра захар.
Благодарности на леля ми Величка за рецептата!
